VEGAN STRAWBERRY CHOCOLATE CAKE - EASY & DELICIOUS RECIPE

 Kochen ist ja nicht unbedingt mein liebstes Hobby, aber dennoch macht mir das Backen sehr viel Spaß. Kennt ihr diese Bilder und Videos im Internet, auf denen man erraten soll, ob es sich um einen Gegenstand oder Kuchen handelt? Ich finde es einfach super faszinierend, was man alles aus einem Kuchen machen kann und wollte schon immer genauso aufwändige Kuchen kreieren.

Blöd nur, dass einem dazu meistens nicht nur die Zeit, sondern auch das Geschick fehlt. Also greift man dann schnell zu fertigen Backmischungen, die aber meist voller lauter Zusatzstoffe sind und nicht milchfrei/glutenfrei/sojafrei oder vegan sind. Daher habe ich mich mehrfach an ein Rezept gesetzt und in den vergangenen Wochen einen super leckeren veganen Erdbeer-Schoko Kuchen gebacken. Diesen kann man ganz leicht auch glutenfrei gestalten und durch die leckere Erdbeer Creme ist er auch nicht allzu mächtig. 

THINGS I LEARNED AT 25

 Meine Lieben, 

die Zeit rast - ich kann gar nicht glauben, dass bereits morgen der Juni beginnt. Langsam wird es immer sommerlicher und ich freue mich irgendwie schon richtig auf die wärmeren Temperaturen. 

Der Mai ist bei mir immer ein Geburtstagsmonat - nicht nur, weil ich in diesem Monat Geburtstag habe, sondern auch einige meiner Freunde. Daher ist es mittlerweile Tradition, dass ich jährlich Beiträge dazu verfasse, was ich im vorherigen Lebensjahr gelernt habe. Anders als die Jahre zuvor, habe ich mir dieses Mal dafür sogar Notizen in meinem Handy angefertigt. Wann immer mir etwas in den Sinn kam, ich etwas lernte oder etwas besonderes gelesen habe, notierte ich es mir. Und heute ist endlich die Zeit dazu gekommen, die Dinge, die ich während meines 25. Lebensjahrs gelernt habe, mit euch zu teilen!

Inside Dubai's Miracle Garden: A Floral Wonderland Like No Other

Als wir unsere Dubai Reise planten, stand für mich eins fest: Ich wollte unbedingt nochmal in den Miracle Garden. Auch dort war ich bereits 2017 einmal und teilte meine Eindrücke damals mit euch. Ich erinnere mich noch gut daran, wie unglaublich beeindruckt ich von der Menge an Blumen war, die ja quasi mitten in der Wüste blühen. Natürlich ändern sich immer mal wieder die Attraktionen bzw. Installationen in dem Garten, sodass ich gespannt war, was es neben dem bekannten Emirates-Flugzeug mit lauter Blumen noch so neues geben würde!

AT THE TOP OF THE WORLD (AGAIN)

Denkt man an Dubai, so denkt man sicherlich schnell an die vielen riesigen Gebäude. Dazu zählt natürlich auch der bekannte Burj Khalifa, der mit seinen mehr als 800m Höhe das höchste Gebäude der Welt ist. Und nicht nur das: er besitzt gleichzeitig auch die meisten Stockwerke und das höchstgelegene nutzbare Stockwerk. Und auch wenn wir auf der Aussichtsplattform bereits 2017 waren, wollten wir uns diesen tollen Ausblick nicht nehmen lassen und haben den Burj Khalifa nochmal besucht!

HOTEL(ROOM) TOUR - HYDE HOTEL DUBAI

 Meine Lieben,
die letzten Wochen waren bei mir sehr aufbrausend, chaotisch und gleichzeitig irgendwie auch sehr aufregend! Es ist einfach unglaublich viel passiert und es ist verrückt, wie schnell die Zeit doch vergeht. Eins meiner Vorhaben für dieses Jahr war meine Reise nach Dubai. Dort war ich bereits 2017 und meine Mutter und ich waren damals derart von der Stadt beeindruckt, dass wir wussten, dass wir dort definitiv nochmal hinreisen wollen!
Und so ging es im Februar für uns nach Dubai. Unser Hotel(zimmer) im Hyde Hotel zeige ich euch in dem heutigen Beitrag!

TO DO IN 2025

Das Jahr 2025 hat längst begonnen und der Januar neigt sich nun auch schon dem Ende zu. Während einige vielleicht schon ihre Neujahrsvorsätze über Board geworfen haben, möchte ich euch in dem heutigen Post meine Ziele und Wünsche für das Jahr 2025 vorstellen. Für neue Ideen ist es ja schließlich nie zu spät :) 

ALL 55 BOOKS I READ IN 2024

 Wie ihr im letzten Beitrag gelesen habt, habe ich letztes Jahr ziemlich viel gelesen (jedenfalls für meine Verhältnisse). Eigentlich habe ich schon als Kind gern gelesen, aber spätestens in der Schulzeit hat sich dieses Hobby dann zeitweise verflüchtigt. Die meiste Zeit des Tages verbrachte man dann ja schließlich mit Schulbüchern und so hatte ich abends dann nicht mehr ganz so viel Lust wieder zu lesen. Dadurch wurde das Lesen für mich zu einem Hobby, dem ich vorrangig in den Ferien und im Urlaub nachging. Mittlerweile schaffe ich es aber viel leichter, das Lesen in meinen Alltag zu integrieren, wodurch sich die Anzahl der gelesener Bücher stetig steigerte.
Welche Bücher ich 2024 gelesen habe, will ich euch heute zeigen. Natürlich dürfen Empfehlungen an dieser Stelle auch nicht zu kurz kommen, denn einige Bücher habe ich wirklich sehr gemocht!